تويت
شيتاكي لطالما كان هذا الفطر متعدد الاستخدامات عنصرًا أساسيًا في المطبخ الياباني ولا يزال أكثر الأنواع شيوعًا. ويتميز هذا النوع برأس بني عريض وجذع أبيض. والملمس اللحمي والنكهة الغنية بمذاق الأومامي يجعلانه مناسب لعدد كبير من المأكولات، منها الخضروات المسلوقة والحساء. وتتوفر الأصناف الطازجة والمجففة منه على نطاق واسع، وهذا الأخير يساعد في جلب نكهة لذيذة إلى المرق. ويشتهر الشيتاكي بكونه غني بفيتامين د الذي يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم.
- إذا كانت هذه هي زيارتك الأولى ، فأهلا وسهلا بك معنا راجع الأسئلة الشائعة . يجب عليك تسجيل عضوية جديدة >> التسجيل قبل أن تتمكن من النشر وكتابة المواضيع : انقر فوق كلمة التسجيل للمتابعة. وتابع خطوات التسجيل ، ولمعرفة طريقة التسجيل إضغط هنــــا وشاهد الطريقة . أو حدد المنتدى الذي تريد زيارته كزائر من قائمة المنتديات أدناه.